随着互联网技术的普及、移动支付的成熟以及人们消费观念的转变，各种网络购物平台，外卖平台应运而生关于股票配资的知识，为人们提供了更加快捷和便利的生活方式，一时间，快递、外卖成为了我们生活中不可或缺的东西。
但是您知道吗，我们到了21世纪才逐渐发展普及的“外卖”早在1000多年前的宋朝就有了。
宋朝时期，商业发达，城市经济繁荣，尤其是北宋的开封和南宋的临安，人口众多。市民生活水平提高，对饮食的需求多样化，加上生活节奏加快，也就逐渐产生了一些足不出户就能享用到自己想吃的美食或要用的东西的需求，这些因素共同促使了当时外卖服务的产生和发展。
在商业经济繁荣发展的社会背景下，开封是当时世界上最繁华的城市之一，车水马龙，人声鼎沸，大街小巷处处弥漫着生活的烟火气，在热闹的街市中，时不时能看到一些匆忙穿梭的身影，他们或提着食盒，或扛着担子，那便是宋朝的外卖小哥。
在被誉为“北宋社会的百科全图”的《清明上河图》上就能看到这样的人物形象，画中在一家挂着“脚店”牌子的酒楼旁，有一个做店小二打扮的人，左手端着两个碗状的器物，右手拿着类似筷子的东西，腰间还束着宽大的褡膊，步履匆匆，被认为是在送外卖。
在当时，外卖一般被称为“逐时施行索唤”“咄嗟可办”等，顾客有需求，酒楼、饭店等商家可以应客人要求将美食送到指定地点。宋朝外卖在北宋初期商业逐渐繁荣时慢慢有了雏形，到北宋中后期以及南宋时期，外卖服务不断发展成熟，才有了一定的规模和较为完善的体系形式，也更加多样化，南宋时期孟元老所著的《东京梦华录》中就有“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬”的记载，可见当时外卖现象已经较为普遍。
那时的外卖体系从点餐到配送环节再到餐馆的菜品供应都设置得很精细，力求保证满足顾客的各种需求。光点餐方式就分了四大类，一是到店点餐，顾客差人到饭馆、酒楼等餐饮场所，告知店家自己想要的菜品，店家记录后按照顾客要求的时间送餐上门，货到付款。这是比较常见的一种方式，尤其是对于一些大户人家或者有固定消费习惯的顾客来说，他们会选择这种方式。
二是长期预订，顾客与相熟的酒店签订长期的外卖约定，每到约定的日子店家就会按时把打包好的美食送到客户家里；三是上门叫卖，宋朝市井之中娱乐场所繁多，每到饭点店家会让店小二到大街上叫卖，推荐菜品并报出价格，路过的人听到心仪的菜品时就会喊小二过来点菜，并配送到家；四是“闲汉”代购，所谓“闲汉”，是指那些没有稳定工作且不属于传统农民范畴，整日在市井中闲逛的人，顾客可以直接找闲汉帮忙购买外卖，他们对城市的街道和布局较为熟悉，能够较快地将餐食送到顾客手中。
配送环节则主要有分为三类配送方式，一是店家派人配送，主要是餐饮店铺的店小二，他们负责将顾客点的餐食送到指定地点；二是顾客自提或雇人代提，“闲汉”也会参与到外卖的配送中，类似于现在的跑腿人员；三是外卖船配送，在一些靠近水域的地区，如杭州的西湖等地，存在着“外卖船”的配送方式。
菜品供应更是不用说了，宋朝做生意讲究诚信，商家注重菜品的质量和口感，外卖的菜品非常丰富，涵盖了各种类型的食物，包括饭、粥、面、糕点、酱料、猪羊牛肉、鸡鸭鱼肉等，几乎应有尽有。而且不同的季节还有不同的特色菜品，夏天有冷饮、消暑的食物，冬天则有热气腾腾的烤肉、炖汤等。为了不影响食物的口感，酒店在外送时会使用“温盘”，温盘是一种厚底、双层内中空的盘子，在使用前向中间夹层内倒入热水，就能起到保温作用，餐食会放在食盒里，食盒一般有好几层，方便店家把各种菜式分门别类地放好，以免菜肴串味。
宋朝外卖行业的发展不仅是城市经济繁荣的一个体现，它带动了餐饮行业以及相关产业的发展，增加了就业机会，促进了城市的商业繁荣，也让美食能够更快地传递到人们手中，使得人们能更好地享受城市中的繁华与美好。
如今，在我们享受着现代外卖带来的便利时，或许也可以想象一下关于股票配资的知识，在千年前的宋朝，那些外卖小哥忙碌的身影，以及人们品尝美食时的幸福笑容，不同的两个时空在此重合，它们就像一颗璀璨的明珠，照亮了那个时代的生活，也为我们留下了一段美好的历史记忆。
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